Экологичность

Экологическая устойчивость в аквакультуре

Аквакультура играет важную роль в поставке свежей рыбы для питания людей. Рыба содержит в себе полезные белки и важнейшие жирные кислоты омега-3, которые необходимы для здорового и сбалансированного питания.

Раньше качество корма для рыб в секторе аквакультуры зависело от использования рыбной муки и рыбьего жира в этих кормах. Будучи производителем рыбных кормов, мы уже давно инвестируем большое количество времени и денег в создание корма, содержащего меньше рыбной муки и рыбьего жира. На сегодня это привело к созданию коммерческих кормов, содержащих значительно меньше рыбной муки и рыбьего жира, место которых заняли растительное сырье и побочные продукты животноводства. Эти альтернативные ингредиенты позволяют производить корма с хорошими показателями, которые содержат все необходимые питательные вещества, как, например, жирные кислоты омега-3.

Экологически устойчивый и эффективный сектор аквакультуры поставляет населению здоровые продукты питания и с ответственностью использует натуральное сырье, снимая нагрузку с окружающей среды. Благодаря тщательным исследованиям наш корм отвечает потребностям рыб и желаниям наших клиентов и рынка.

Рациональность

С помощью показателя FIFO (ФИФО) рассчитывается, сколько кг свежей рыбы из природы потребуется в форме рыбной муки и рыбьего жира, чтобы произвести 1 кг рыбы на ферме. Для расчета используют самую распространенную формулу Международной организации производителей рыбной муки и рыбьего жира:

FIFO = (% рыбной муки в корме + % рыбьего жира в корме)/(22,5+5) х FCR х 0,75

Данная формула основывается на количестве рыбной муки и рыбьего жира в корме. Показатель 22,5 указывает на то, что 1 кг свежей рыбы в среднем дает 22,5% рыбной муки. Показатель 5 также указывает, что из 1 кг свежей рыбы получают в среднем 5% рыбьего жира. Кормовой коэффициент FCR показывает, сколько требуется корма для выращивания 1 кг рыбы на ферме. Наконец, показатель 0,75 исходит из того, что в настоящее время рыбная мука и рыбий жир на 25% состоят из побочных продуктов рыбопромышленных предприятий.

Если показатель FIFO ниже 1, то речь идет о нетто-производстве рыбы, то есть рыбы выращивается больше, чем вылавливается из природных водоемов на муку и жир. Даже в кормах для форели Coppens удалось получить показатель FIFO ниже 0,5! Богатые традиционной рыбной мукой и рыбьим жиром корма имеют показатель гораздо выше 1.0. Для всеядных и нехищных рыб, таких как карп, сом и тиляпия показатель FIFO также намного ниже 1, а для хищных рыб, таких как морской окунь и лещ, FIFO понизился примерно до 1. Поэтому большая часть рыбоводных хозяйств стала нетто-производителем рыбы, при этом зависимость от природного сырья значительно снизилась.

Разведение рыбы

Для контролируемого и более эффективного разведения рыбы были разработаны рециркуляционные системы (УЗВ). Данные системы УЗВ (установки замкнутого водообмена) используют фильтры для очищения воды, чтобы ее можно было использовать повторно. Таким образом, в сравнении с традиционными системами количество воды, требуемое для производства 1 кг рыбы, значительно уменьшилось. Через теплообменники тепло сливаемой воды передается поступающей воде, что сокращает затраты энергии в рыбоводном хозяйстве. Другим преимуществом является то, что отходы жизнедеятельности рыб улавливаются механическими и биологическими фильтрами, делая воду чище, благодаря чему рыбоводство меньше влияет на окружающую среду. Такие системы также позволяют предотвратить и в итоге побороть возможные заболевания рыб. И, наконец, сводится к нулю шанс попадания выращенной рыбы в природу, что исключает генетическое смешивание. УЗВ дают прекрасную возможность для устойчивого и экологически чистого разведения рыбы.